グルメ編
通訳のガーさん（女性）おすすめ、ベトナム料理なら何でもある店「クアン・アン・ゴン（Quan An Ngon）」
「日本人のお客様を連れてきて、一度もおいしくないといわれたことがありません」
揚げ春巻きとつけ麺。

左の鍋はカニの甲羅やみそを使った料理。
「カニの処理と下ごしらえに時間がかかるので、うちでは作りません」とガーさん。

フォーの店「ザー・チュエン（Gia Truyen）」
メニューは3種類。よく煮込んだ牛肉入り、半生肉入り、半生肉とその他入り。

ホテルの近くにあり、たまたま通りかかって入りました。
メニューは４種類。別々の麺を頼みましたが、違いがわかりませんでした。

写真左：黄色い果物はジャックフルーツといいます。
（左上：ドラゴンフルーツ、右上：パッションフルーツ）
写真右：緑色の50センチはあるこの巨大な塊を向くと、甘くておいしい実がたくさん出てきます。
これまでに、のべ30回以上、東南アジアを訪れていますが、
ジャックフルーツは一度も食べたことがありませんでした。

ハノイは今がみかんの旬なのか、会議のときに準備してくれました。

チアシードを浮かべた香草ゼリー